サラダみかん

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広島産の有機サラダみかんを手に入れました。

早生みかんのようで、小さくてかわいい。

切ってみるとレモンのよう。

味はレモンほど酸っぱくはないですが、優しく爽やかな酸味と香りがします。

薄くスライスして蜂蜜に漬けてみました。それにしてもスライスが適当すぎる!

ソーダーで割ったら美味しそうですね。

夏は隠し味にちょこっと塩麹を足します。

熱中症予防にもなって、汗をダラダラとかいた後にはもってこいなのです。

水分をとって!とよく言われますが、

ミネラルもしっかり獲らないとです。

蜂蜜に漬かるまで待てないので、

前に作ったへべすシロップがあったので、

ソーダーで割って頂きました。

「へべす」は宮崎県特産の柑橘で、すだちとかぼすの間ぐらいの大きさで、味もすだち寄りです。

「へべす」という言葉の響きが気に入って、愛用しています。へべすっています。

柑橘系は色も味も元気が出ますね〜。

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